https://www.omishokunin.com/ 212 ja 近江牛職人 2026-04-13T10:33:28+09:00 https://www.omishokunin.com/product/29 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。見た目も美しい、大迫力のすき焼きをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで大きくカットしております。

]]> すき焼き 近江牛職人 5500 2026-04-13T10:33:28+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/28 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。見た目も美しい、大迫力のしゃぶしゃぶをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで、大きく薄くカットしております。

]]> しゃぶしゃぶ 近江牛職人 10500 2024-10-23T11:04:03+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/27 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。見た目も美しい、大迫力のしゃぶしゃぶをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで、大きく薄くカットしております。

]]> しゃぶしゃぶ 近江牛職人 5000 2024-10-23T11:02:45+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/17 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。見た目も美しい、大迫力のしゃぶしゃぶをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで、大きく薄くカットしております。

]]> しゃぶしゃぶ 近江牛職人 7000 2024-10-23T11:02:08+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/26 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。見た目も美しい、大迫力のすき焼きをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで大きくカットしております。

]]> すき焼き 近江牛職人 10500 2024-10-23T11:00:14+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/25 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。見た目も美しい、大迫力のすき焼きをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで大きくカットしております。

]]> すき焼き 近江牛職人 5000 2024-10-23T10:59:10+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/15 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。見た目も美しい、大迫力のすき焼きをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで大きくカットしております。

]]> すき焼き 近江牛職人 7000 2024-10-23T10:58:20+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/22 鹿児島県の温暖で豊かな自然の中で育った、豚肉本来の甘みと旨みを味わえる豚バラ肉です。バラ肉ですので、ロース部分よりも脂身が多くなりますが、一般的な豚肉とは違い、臭みの無さやお口に入れた時の肉質の柔らか… 鹿児島県の温暖で豊かな自然の中で育った、豚肉本来の甘みと旨みを味わえる豚バラ肉です。バラ肉ですので、ロース部分よりも脂身が多くなりますが、一般的な豚肉とは違い、臭みの無さやお口に入れた時の肉質の柔らかさ、甘みがあるため、濃厚でジューシーな部位としてお楽しみいただけます。生姜焼き、お好み焼きは勿論、豚汁、しゃぶしゃぶにもご活用いただけますので、手元にあるとオールマイティーにご利用いただけます。

]]> 豚バラ 近江牛職人 2200 2024-10-22T10:55:06+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/21 鹿児島県の温暖で豊かな自然の中で育った、豚肉本来の甘みと旨みを味わえる豚肩ロース肉です。肩ロースは芯面が大きいため赤身の割合が多く、旨みの多い脂身もバランスよく含まれているため、脂身が苦手な方からも評… 鹿児島県の温暖で豊かな自然の中で育った、豚肉本来の甘みと旨みを味わえる豚肩ロース肉です。肩ロースは芯面が大きいため赤身の割合が多く、旨みの多い脂身もバランスよく含まれているため、脂身が苦手な方からも評価が高い部位です。見た目も美しい、大迫力のしゃぶしゃぶをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで、大きく薄くカットしております。

]]> 豚ロース 近江牛職人 2200 2024-10-22T10:54:48+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/16 肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的な近江牛の高級部位リブロースと、サシが少ない分、噛むほどに肉本来のもつ旨み、香り、歯ごたえをしっかり感じられることから人気の高い赤身の、異なる２種類の部位の… 肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的な近江牛の高級部位リブロースと、サシが少ない分、噛むほどに肉本来のもつ旨み、香り、歯ごたえをしっかり感じられることから人気の高い赤身の、異なる２種類の部位の食べ比べをお楽しみいただける組み合わせです。見た目も美しい、大迫力のすき焼きをお楽しみいただけるよう、熟練の職人の手さばきで大きくカットしております。

]]> すき焼き 近江牛職人 6000 2024-10-22T10:54:05+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/14 赤身と脂肪が層になった肩バラ、中バラ、外バラ（トモバラ）を指し、バランスの良い赤身と脂肪がかみ合い、濃厚で甘めな風味が特徴です。焼き上げた時の香りと、とろけるような柔らかさをご堪能いただけます。こちら… 赤身と脂肪が層になった肩バラ、中バラ、外バラ（トモバラ）を指し、バランスの良い赤身と脂肪がかみ合い、濃厚で甘めな風味が特徴です。焼き上げた時の香りと、とろけるような柔らかさをご堪能いただけます。こちらのカルビは、職人が筋繊維や柔らかさによって厚さを決め、近江牛の絶妙な美味しさを楽しんでいただけるように、焼肉に最も適した大きさにカットしてお届けいたします。

]]> 焼肉 近江牛職人 7000 2024-10-22T10:52:22+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/13 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。熟練の職人が程よい大きさ・厚みにカットしておりますので、焼き肉やバーベキューなどでお楽しみください。

]]> 焼肉 近江牛職人 8000 2024-10-22T10:51:29+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/2 サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバ… サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバランスのとれた至高の味わいをお楽しみください。

]]> ステーキ 近江牛職人 13500 2024-10-22T10:51:04+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/24 牛肉の旨さとジューシーな豚肉の黄金比が自慢の合い挽きミンチです。一般的な合挽きは牛肉5：豚肉5であることがほとんどですが、こちらは牛肉7：豚肉3で配合しております。また、冷蔵庫の中でかさばらない、トレ… 牛肉の旨さとジューシーな豚肉の黄金比が自慢の合い挽きミンチです。一般的な合挽きは牛肉5：豚肉5であることがほとんどですが、こちらは牛肉7：豚肉3で配合しております。また、冷蔵庫の中でかさばらない、トレイ無しの真空パック包装をしており、1パック500gの小分け包装ですので、料理の内容や人数に合わせて必要な量だけ解凍してご利用いただけるため、日々の食卓にご活用いただきやすいのが魅力です。また、鮮度バツグンの挽き肉をすぐに急速冷凍しておりますので、鮮度に自信があります。
こちらの商品は価格を最大限に抑えた当店指折りの目玉商品の為、送料は別途有料とさせていただきます。ですので、送料無料の商品と一緒にご購入いただき、一つの段ボールでまとめて配送させていただく同梱配送をオススメしております。同梱をせず、送料別商品のみを複数ご購入いただいた場合でも、同一配送先であれば一つ分の送料でお買い物いただけます。また、送料別商品につきましても10,000円（税別）以上お買い上げいただきますと、同一配送先への送料（１箱分）を無料にさせていただきます。

内容　冷凍牛肉と冷凍豚肉の混合
産地　国産牛：黒毛和牛
　　　輸入牛：オーストラリア産、USA産
国産豚　鹿児島
輸入豚：カナダ、ポーランド、デンマーク

消費期限　加工日より約2か月（冷凍保存の場合）
※この商品は冷凍でお届けいたします。

]]> 合挽きミンチ 近江牛職人 1400 2024-03-19T10:41:20+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/23 鹿児島県の温暖で豊かな自然の中で育ち、豚モモ、ウデ肉を使用したプレミアム豚こま切れ肉です。通常、こま切れとは他の商品で使用したブロック肉の端の部分を使用することが多く、赤身・脂身のバランスや鮮度にばら… 鹿児島県の温暖で豊かな自然の中で育ち、豚モモ、ウデ肉を使用したプレミアム豚こま切れ肉です。通常、こま切れとは他の商品で使用したブロック肉の端の部分を使用することが多く、赤身・脂身のバランスや鮮度にばらつきがありますが、こちらはブロック肉を丸ごとこま切れにしております。一見、こま切れとは思えないほどの高品質なのはもちろん、美味しさ、鮮度に自信をもっております。
また、冷蔵庫の中でかさばらない、トレイ無しの真空パック包装をしており、1パック200gの小分け包装ですので、料理の内容や人数に合わせて必要な量だけ解凍してご利用いただけるため、日々の食卓にご活用いただきやすくなっております。

]]> 豚こま 近江牛職人 1600 2024-03-19T10:41:10+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/20 鹿児島県の温暖で豊かな自然の中で育った豚肉本来の甘みと旨みを食べ応えのある厚切りにしたロース肉です。ロース肉は、背の中央部分の肉で赤身と脂身のバランスの良さが特徴です。ステーキにもトンカツにもオススメ… 鹿児島県の温暖で豊かな自然の中で育った豚肉本来の甘みと旨みを食べ応えのある厚切りにしたロース肉です。ロース肉は、背の中央部分の肉で赤身と脂身のバランスの良さが特徴です。ステーキにもトンカツにもオススメな贅沢な厚切りカットでお届けします。

]]> 豚ロース 近江牛職人 2450 2024-03-19T10:40:51+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/19 特選黒毛和牛のみを贅沢に使用した高級な霜降りのこま切れです。通常、こま切れとは他の商品で使用したブロック肉の端の部分を使用することが多く、赤身・脂身のバランスや鮮度にばらつきがありますが、こちらはブロ… 特選黒毛和牛のみを贅沢に使用した高級な霜降りのこま切れです。通常、こま切れとは他の商品で使用したブロック肉の端の部分を使用することが多く、赤身・脂身のバランスや鮮度にばらつきがありますが、こちらはブロック肉を丸ごとこま切れにしております。一見、こま切れとは思えないほどの高品質なのはもちろん、美味しさ、鮮度に自信をもっております。
また、冷蔵庫の中でかさばらない、トレイ無しの真空パック包装をしており、1パック200gの小分け包装ですので、料理の内容や人数に合わせて必要な量だけ解凍してご利用いただけるため、日々の食卓にご活用いただきやすくなっております。

]]> 牛こま 近江牛職人 3800 2024-03-19T10:40:26+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/18 ウデ・バラ・モモと一度にいくつもの部位の味わいを楽しめる贅沢な切り落とし肉です。当店の切り落とし肉は厳選した黒毛和牛のみを100％使用し、さまざまな料理でお使いいただけるよう、熟練の職人の手さばきで大… ウデ・バラ・モモと一度にいくつもの部位の味わいを楽しめる贅沢な切り落とし肉です。当店の切り落とし肉は厳選した黒毛和牛のみを100％使用し、さまざまな料理でお使いいただけるよう、熟練の職人の手さばきで大きくスライスしております為、肉じゃが、野菜炒め、ハヤシライスなどは勿論、すき焼き、しゃぶしゃぶにもご利用いただけます。

]]> 切り落とし 近江牛職人 2900 2024-03-19T10:40:15+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/9 サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバ… サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバランスのとれた至高の味わいをお楽しみください。

通常の精肉では、脂を一定量除去するため脂の付き具合は一定ですが、こちらの商品は職人による肉の整形、脂の除去、スライス加工の工程を省くことにより、大幅なコストダウンを達成した、当店屈指のお買い得品です。整形をしていない分、近江牛の個体差により脂が多くなる場合もございます。商品の特性をご理解いただき、認定近江牛のとろけるような甘さの脂もお楽しみいただけますよう、何卒ご理解・ご了承のほどお願いいたします。

]]> ブロックカット 近江牛職人 15000 2024-03-19T10:40:02+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/10 サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバ… サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバランスのとれた至高の味わいをお楽しみください。
こちらはブロック肉の迫力、醍醐味を味わっていただけるよう、ブロック肉をそのままカットしております。お好みのサイズにカットし、お召し上がりください。

]]> ブロックカット 近江牛職人 19000 2024-03-19T10:39:50+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/11 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。
通常の精肉では、脂を一定量除去するため脂の付き具合は一定ですが、こちらの商品は職人による肉の整形、脂の除去、スライス加工の工程を省くことにより、大幅なコストダウンを達成した、当店屈指のお買い得品です。整形をしていない分、近江牛の個体差により脂が多くなる場合もございます。商品の特性をご理解いただき、認定近江牛のとろけるような甘さの脂もお楽しみいただけますよう、何卒ご理解・ご了承のほどお願いいたします。

]]> ブロックカット 近江牛職人 12000 2024-03-19T10:39:38+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/12 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。
こちらはブロック肉の迫力、醍醐味を味わっていただけるよう、ブロック肉をそのままカットしております。お好みのサイズにカットし、お召し上がりください。

]]> ブロックカット 近江牛職人 15000 2024-03-19T10:39:28+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/4 サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバ… サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバランスのとれた至高の味わいをお楽しみください。

牛の個体差により、サーロインの盤が大きい場合があり、大きい盤のままスライスした状態ですと、大きく、薄手なステーキ肉となってしまい、焼き加減の調整が難しくなります。そのため、盤が大きい場合は、厚さを確保するために400gでカットし、中心で2分割します。


ステーキ肉は、焼き加減を調整しやすいよう、肉の状態によって職人が最適な加工をしております。そのため、その時々の仕入れの状態でお渡しの形状が変わってしまいます。どうしてもこちらの形にしてほしい、というご要望につきましては、別途申し込みフォーム備考欄にてご記入いただければ可能な範囲で対応をさせていただきますので、ご購入時にご相談ください。

]]> ステーキ 近江牛職人 11000 2024-03-19T10:39:06+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/6 サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバ… サーロインは、腰の上部（胸椎の後方部分）に当たる部位で、鮮やかな霜降りと舌の上でとろけるような柔らかさと味わい、ジューシーなお肉の旨みと風味をともなった最高部位のひとつです。肉の旨み、脂肪の甘さ共にバランスのとれた至高の味わいをお楽しみください。

牛の個体差により、サーロインの盤が大きい場合があり、大きい盤のままスライスした状態ですと、大きく、薄手なステーキ肉となってしまい、焼き加減の調整が難しくなります。そのため、盤が大きい場合は、厚さを確保するために540gでカットし、３分割します。

ステーキ肉は、焼き加減を調整しやすいよう、肉の状態によって職人が最適な加工をしております。そのため、その時々の仕入れの状態でお渡しの形状が変わってしまいます。どうしてもこちらの形にしてほしい、というご要望につきましては、別途申し込みフォーム備考欄にてご記入いただければと可能な範囲で対応をさせていただきますので、ご購入時にご相談ください。

]]> ステーキ 近江牛職人 14500 2024-03-19T10:38:55+09:00 shop https://www.omishokunin.com/product/8 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです… 近江牛の高級部位リブロースは、背中から腰の上部にかけての部位で、肉質がきめ細かく、柔らかい濃厚な旨みが特徴的です。一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもオススメです。

]]> ステーキ 近江牛職人 7200 2024-03-19T10:38:42+09:00 shop